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阿滋楠的行摄笔记

自由撰稿人、摄影师,旅游名博。

 
 
 

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自由撰稿人、摄影师,旅游名博。十年的旅行,国内走遍。先后游历了欧盟、东盟、亚洲、非洲、北美、太平洋诸岛等国家和地区,在多家媒体和博客中开有专栏并为多家旅游杂志的供稿人。阿滋楠微博 http://weibo.com/maat 约稿约拍、博客微博合作采访等发私信,阿滋楠旅行秘籍公众微信号:azinannan

 
 

【宁夏】银川老城区 美食-摄影-特产路线  

2013-07-25 14:58:00|  分类: 宁夏,银川,美食, |  标签: |举报 |字号 订阅

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小时候就心仪的一个地方便是黄河。只知道黄河在那遥远的地方。当走遍中国很多地方的时候去见见母亲河的心事竟也变得惴惴起来。13年的夏季来到了银川,这个拥有黄河诸多变幻的西部--黄河、沙漠、戈壁滩、西夏陵,奇丽而深厚。来到银川,必然还是要从吃走起:宁夏银川老城区 美食-摄影-特产路线【从光明广场(中山公园)出发压解放街,一路步行,经过钟古楼、玉皇阁、走玉皇阁南街,新华清真大寺、南关大清真寺,然后新华街和步行街,这里商厦林立,然后回到中山公园、广场,边逛边吃4小时足可以将老城区游览完成,而且这种方式相当惬意。

【宁夏】银川老城区 美食-摄影-特产路线 - 阿滋猫 - 阿滋猫-金一楠的行摄笔记


阿滋楠新浪博客 http://blog.sina.com.cn/maat  
阿滋楠(知名旅行、美食线路摄影师)微博 http://weibo.com/maat 约稿约拍、博客微博合作采访等发私信
阿滋楠旅行秘籍公众微信号:azinannan

几个重点:
解放街靠近银川老城区的西门附近 
压解放街的妙处在于:很文艺啊很文艺,很老银川啊很老银川 
在玫瑰唱片泡一会儿,和光头老板聊会儿天 
隔壁不远就是周末文汇书店。对面就是外文书店。 
溜达得差不多了,去迎宾楼吃冰点,喝酸奶,临走再打包迎宾楼雪糕和酸梅汤。

另一条路线是在文化街,湖滨街一带。 
在银川老城区的靠近中心位置。 
吃冰淇淋,吃小吃,吃炸串串,逛小店。听朔方文学楼下琴行的乐队排练。 
在东西走向的文化街上路过南北走向的两条街口,远远地向南看就能看见玉皇阁或者鼓楼。


中山公园,宁夏人民会堂,这里作为步行的起点。如果时间充裕穿过广场进入公园,散步1个小时,很舒服;据说还可以进入广场旁的2大建筑之一的宁夏人民会堂看一场“大片”(20元),比北京便宜很多。会堂的对面另一大建筑是宁夏体育馆,只是不知道晚上开到几点,否则可以去打打羽毛球。广场上踢毽子的人三个一群、五个一伙非常多,那个巨龙腾飞的雕塑前是一个大型喷泉,很漂亮。

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沿着解放路一直走,快到邮政博物馆的位置,就能看到整条整条街卖特产的店。在这里可以很全的买到各种特产。宁夏的特产是五个字——红黄蓝白黑,也叫宁夏五宝。红的是枸杞,黄的是甘草,蓝的是贺兰石,白的是滩羊皮,黑的是发菜。纪念品可以买点贺兰石制品,很便宜,买时记得使劲砍价,你认为多低就出价多低。参考价:小物件约为几元不等。大件,如贺兰砚约一百以内的就行。 
宁夏特产甘草、枸杞,也有许多甘草糕、枸杞糖之类的东西,可以说是特产(宁夏境外绝对买不到),也有很多保健药用价值,对身体很好,味道也不错,但绝对不算传统饮食,买来尝尝,或当保健品都不错。

宁夏滩羊皮也是著名特产 是说那里的滩羊羔的皮,底绒少,绒根清晰,不粘连,有波浪形的花弯,又俗称“九道弯”。毛长,柔软,皮本身又轻又薄。当年特喜欢宜家里卖的整张白色羊皮,现在看简直没法和滩羊皮比啊~ 才300一张,很实惠又漂亮呢。
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这里是宁夏邮政博物馆,可以在这里购买明信片并邮寄。
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挨着博物馆不远就是迎宾楼,是宁夏知名的清真餐饮老字号企业,在银川市民中有着很高的知名度。

迎宾楼大雪糕,五仁冰砖,几十年不变的包装纸裹住的是宁夏酷暑里奶味儿淡淡的满口清凉。今时今地,我不会说银川人民忘不掉的冷饮与其他地方的出品相比水准孰优孰劣,但就这朴素的价格已经令人很难挑三拣四。

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门口卖主食的窗口,人都排满满的。
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进门左手吃冰右手吃菜吃涮锅,这样一条龙的组合真方便呀。
店里环境比想象中好很多,窗明几净,有空调。生意超级好,下午茶时间几乎满座。
冰品厅有四人桌和大圆桌两种,自己找位,客满则需拼桌。
点单模式是:柜台有价目表,点餐交钱拿小票后,去后面窗口自取冰品。
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值得推荐的是店售的金河酸奶。一路走来,西北各地的酸奶基本都有体验,应该说还是内蒙和宁夏的酸奶最得我心。前者一般是在各家餐馆里堂吃最好,一碗碗凝乳般丰润纯净,看似固态的酸奶实则不腻,亦不会太酸;后者的凝固程度则要较西宁酸奶的低(话说,西宁的酸奶简直可以算得上是酸奶中的双皮奶啦),卖相更接近于内地常见品种,好在不多加糖和香精的清真口味绝不打折,夏天冰过了再喝最惬意不过,那是宁静安心的满喉清凉。至于迎宾楼的出品倒不见得是本城最好,事实上银川大街小巷便利铺子里卖的各色本地酸奶都很不错,豪爽吃尽大盘手抓羊肉之后务必来上1瓶,健康的人生才够圆满。

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酸梅刨冰,5还是6元,酸梅汤加碎冰的类型,偏酸,夏天喝很解暑。
山楂果冻,6元,山楂味比较浓,果冻则属于家里也做得出来的口感。

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五仁冰砖(全名是五仁冰砖牛奶味雪糕)绝对推荐~2元的价格,奶味浓郁兼满满的枸杞、葡萄干、白芝麻、瓜子仁、花生碎、核桃碎,性价比自己算~

店里还接待批发,市民有福啊~另,五仁冰砖及同系列的其他品种在便利店也可以买到,很方便。
同系列的老味道牛奶味雪糕,也是2元,奶味雪糕,是五仁冰砖的基本版。
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很多人推荐的双色冰点有点类似必胜客的雪域蛋糕,双层三角雪糕,顶上撒糖棒,卖相好看,奶味挺浓。

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迎宾楼下午茶出来,继续沿着解放东街往东走,就会到达鼓楼。

鼓楼坐落在银川市解放东西街和鼓楼南北街十字路交叉处的钟鼓楼,又称“十字鼓楼”、“四鼓楼”,俗称“鼓楼”。楼总高 36米,占地576平方米。由台基、楼阁、角坊组成。台基呈正方形,边长24米,高8.5米,用砖石砌筑。台基始建于清道光元年(1821年)
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鼓楼旁边有两家店 鼓楼老毛手抓美食楼”和“德隆楼”是紧邻,一般大力推荐的应当就是这里了。

宁夏这边的美食主要以牛羊肉为主料,可以选择正宗清真菜,以及颇具特色的回族风味小吃,如扒驼掌、清蒸羊羔肉、羊杂碎、牛羊肉酥、手抓羊肉、羊肉泡馍、粉汤饺子、油香、清真奶油糕点、马三白水鸡等。面食,搓面,宁夏的特色,不错。

老毛手抓是宁夏手抓特色餐饮业唯一保存并流传至今的近百年老店。手抓羊肉在选羊、煮肉、切肉上有祖传秘方和独特的三讲究;熟肉有鲜、嫩、香三特色和爽口不腻、不膻不腥、常食不烦三特点;羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤是有益身心健康的三大绿色滋补品。老毛手抓旁边的德隆楼这几年名气也是越来越响,他家的铜锅炭火涮肉无论是配料的味道还是羊肉的品质都想当的好,同时价格也是相当的可以。

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宁夏正经特产八宝茶。当地的花茶,加上枸杞,红枣、果干、冰糖、核桃仁、沙枣、芝麻、绵白糖之类。内容相当丰富,喝的时候须用碗盖轻轻往后刮,功效是助兴除倦,驱寒健胃,提气补益,明目清心。
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这里地道的做法是:锅底就要涮羊肉的锅底,清清白白的那种锅底,漂着红枣枸杞大葱,锅是铜锅。
用最传统的那种芝麻酱当蘸料。这才是吃涮羊肉嘛。
记住,涮羊肉不是火锅。很反感有人把火锅和涮羊肉当一回事儿。火锅是重庆人的东西。和咱们的涮羊肉是两码事。

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宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味,据说是因为吃甘草长大的!羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,蒸熟以后,超级嫩,超级香!手抓羊肉很棒,第一次吃羊肉吃这么爽,没有一点膻味,肥瘦混搭味道的比纯瘦肉还好。

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这是一种面食,要把旁边的辣椒酱夹在里面吃,很有风味。
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这是老毛手抓的酱香羊蹄

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左边是炒糊馞,右边是苦苦菜,都是宁夏特色。
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左边是炒面鱼儿,右边是宁夏回族偏爱面食,油香,甜食,绝对具有油炸食品的酥脆香甜,做好之后还要裹一层蜂蜜,特别香!!!

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这个也是油香的一种
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凉拌沙葱

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碳烤羊腿

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大早上的如果能来碗地道的生汆面或者燕舌面就太赞了。特别是生汆面,源自宁夏南部固原市三营镇,现流传于西北各地。色香味俱全,酸辣醇厚,回味悠香,营养丰富,极具有西北特色和少数民族风味。
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在鼓楼附近吃完晚饭,继续向东走,就会到达玉皇阁。
玉皇阁坐落在银川兴庆区解放东街和玉皇阁南、北街的交会处。
 
玉皇阁通高22米,占地约1040平方米。在一座长36米、宽28米、高8米的台座下,正中辟有南北向的拱形门洞。西北侧外部有石条台阶可登上台座。台座中央为高达14.1米的两层重檐歇山顶大殿,殿宽5间,进深2间。底层向南接出券棚殿5间,正中辟有玲珑俏美的券棚抱厦。大殿东西两侧是两层重檐飞脊的亭式钟鼓楼。从底层大殿内侧的木梯登上顶层,是一层宽敞的殿堂,殿外以回廊相通,绕以朱漆栏杆,可凭栏四望。整个建筑群重楼叠阁,飞檐相啄,布局巧妙,结构严谨。
玉皇阁是银川市仅存的古代木结构高层楼阁,其独特的建筑风格、高超的建筑技巧,充分体现了银川古代能工巧匠的精湛技术。现在玉皇阁是宁夏文物保护单位,台阁上经常举办各种小型美术、书法和文物展览。


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以玉皇阁为点,向南走,就会经过真正的清真闹市生活区。
可以看见带帽子的回族男人和围头巾的回族女人。

新华清真大寺门口经过,位于玉皇阁南街,为阿拉伯建筑风格,上下2层。上层大殿为钢筋混凝土结构,殿前为六柱廊檐,四方形明柱用洁白瓷砖贴面。殿内无立柱,顶部中央为圆形穹顶,殿前南北两侧高耸“邦克楼”。

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寺门口卖清真用品
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门口还有家吴忠羊杂碎,烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎。 
原料:新鲜羊杂碎1副(包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤。 
红润油亮,肉烂汤辣。 

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路上还能看到各种风味小吃铺。
羊肉臊子面:主要是羊肉臊子汤加面条,宁夏美食中,家家会做、天天都吃、人人喜欢的面食,基本上,宁夏人只要吃面条,就是臊子面,可见其有多受欢迎!

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向南一直走就会到达南关大清真寺。

始建于明朝末年,有近四百年历史。原古建筑宏伟壮观的南关清真寺,在十年动乱中被毁殆尽。1981年2月,现大清真寺在原遗址上重建。具有阿拉伯风格民族特色,色调明快,富丽堂皇。建筑面积达二千多平方米,主体建筑分为上下两层。上层为大礼拜殿和阳台,下层有沐浴室、小礼拜殿、女礼拜殿、阿拉伯语学校、阿訇卧室、办公室、会客室等。其中大礼拜殿可同时容纳一千三百多人礼拜。是宁夏清真寺中规模最大、景致最壮观的一座。
南关大清真寺,几十年来,先后接待了多批中央领导人和一百多个国家的领导人、友好使者及不同层次的代表团。每日国内外参观者达数百人。是国际上最有影响的清真寺之一。

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寺外有卖穆斯林的各种用品,很全。对这些好奇的童鞋可以进去逛逛,买个头巾做纪念。
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寺旁就是著名的宁夏牛街。
这条街上都是穆斯林开的餐厅,露天烧烤。
羊肉、羊腿、羊头、羊蹄等都是极正宗的,如果没吃饭可以考虑在此停留。
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西夏啤酒,很赞,个人感觉超越青岛啤酒。
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路上会遇到各种市民水果摊,哈密瓜很值得一买。
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另外,特别再推荐一个,寻好吃的必须进山野店,一路开车到了中宁县,找莫氏清炖土鸡店打牙祭,当地朋友特意给我们点了清炖土鸡汤,这一大盆汤内容很丰富,有一只大土鸡,还有冻豆腐,粉条等等,温润嫩香。另推荐三菜,拌沙葱 拌凉粉 豆角茶树菇。绝对特色口味


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很好吃的羊肝
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