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阿滋楠的行摄笔记

自由撰稿人、摄影师,旅游名博。

 
 
 

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自由撰稿人、摄影师,旅游名博。十年的旅行,国内走遍。先后游历了欧盟、东盟、亚洲、非洲、北美、太平洋诸岛等国家和地区,在多家媒体和博客中开有专栏并为多家旅游杂志的供稿人。阿滋楠微博 http://weibo.com/maat 约稿约拍、博客微博合作采访等发私信,阿滋楠旅行秘籍公众微信号:azinannan

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新加坡CUT餐厅和明星一起用餐   

2014-12-01 17:05:00|  分类: 滨海湾金沙,新加 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在新加坡著名的滨海湾金沙有多达7家名人餐厅!大部分名人餐厅都和“米其林三星”有着密不可分的关系。每次来到这里都希望把所有餐厅都吃遍,几乎就是完全不可能完成的任务,要怪就怪时间太少,胃太小!
其中,CUT并不是一般意义上的高级餐厅。在这里有着质朴的餐垫,围绕着欢乐的氛围,还有那墙上一幅幅著名明星的照片,甚至是菜单都不例外。
新加坡CUT餐厅和明星一起用餐 - 阿滋楠 - 阿滋楠的行摄笔记

这7家名人餐厅分别是:
* CUT(主厨Wolfgang Puck-拥有一家普罗旺斯的米其林3星餐厅);
* db Bistro Moderne(主厨Daniel Boulud-世界十大最赞餐厅之一的拥有者);
* Guy Savoy(餐厅就是用主厨的名字命名的,他在法国的餐厅也是米其林三星); 
* Pizzeria Mozza & Osteria Mozza (主厨Mario Batali,在全世界拥有18家餐厅);
* Sky on 57(主厨Justin Quek是新加坡人,是法国大使馆指定的首个新加坡籍厨师);
* Waku Ghin(主厨Tetsuya是日本人,他的Tetsuya’s 餐厅一直都是S Pellegrino全球top50的餐厅)。

名店也吸引着名人们,据报道,汤姆-克鲁斯,凯蒂-赫尔姆斯,史蒂芬-斯皮尔伯格和凯特-卡普肖都被看到在Beverly Wilshire的 Puck’s CUT店用餐。

阿滋楠新浪博客 http://blog.sina.com.cn/maat  
阿滋楠(旅行、美食线路摄影师)微博 http://weibo.com/maat 约稿约拍、博客微博合作采访等发私信
阿滋楠旅行秘籍公众微信号:azinannan

新加坡CUT餐厅和明星一起用餐 - 阿滋楠 - 阿滋楠的行摄笔记
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我并没有看到某位名人,餐厅里充满着昏暗灯光的浪漫气氛。当我举起菜单的时候,菜单的背面就是施瓦辛格。

新加坡CUT餐厅和明星一起用餐 - 阿滋楠 - 阿滋楠的行摄笔记

先不说主打的牛排多么好,光是前头的小餐包就让我感动了。
很显然,厨师很用心,刚刚出炉的小面包被烘培的恰到好处,咸甜也适口,充满着浓浓奶香。
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CUT餐厅的牛排是主打,据说是用13种草药和香料混合,用苹果木来烟熏,放入一个华氏1200度的烤箱里进行烘烤。美国农业部纽约西冷牛排和Snake River农场的美国和牛——也是一种纽约西冷牛排——它们在精心的烤制中,散发出一点轻微的烧烤香味,牛排的边缘被轻微烧焦,变得脆脆的,而里面还是适中偏生的嫩嫩粉色。咀嚼起来有种细微的矿物质口味。

这里还有10多种配餐,如菠菜奶油沙司和炒有机鸡蛋,芝士通心粉或土豆馅饼。

新加坡CUT餐厅和明星一起用餐 - 阿滋楠 - 阿滋楠的行摄笔记新加坡CUT餐厅和明星一起用餐 - 阿滋楠 - 阿滋楠的行摄笔记特别的是可以搭配好几种酱料
新加坡CUT餐厅和明星一起用餐 - 阿滋楠 - 阿滋楠的行摄笔记 这儿的经典开胃菜。其中包括复古楔形番茄配有红葱屑,山羊奶酪,西班牙凤尾鱼岁配甜醋,暖暖的炖牛舌汤,混合着丰富的小绿蔬菜和青酱。每一道都会让人感动的想哭~ 

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自从开播节目《十二道锋味》法国甜品舒芙蕾就成了人们追逐的美好甜品。这源自法国的甜品,经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。据说她在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它送到客人面前。
我们点的这款巧克力舒芙蕾,在上面加了冰激凌并浇了浓浓的巧克力浆,简直就是爱甜食姑娘们的必选了。
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喜欢这家餐厅,品尝上等牛肉的不二选择。有着浓郁的名人吸引力和令人兴奋的菜单,于是CUT餐厅对我来说,是真正的难忘。


阿滋楠简介
旅行美食时尚作家 摄影师。新浪 搜狐 去哪儿 携程自媒体人。十年旅行,先后游历诸多国家和地区。多家广播电台及旅游卫视 央视嘉宾主持,CFP签约摄影师。

博客地址
http://blog.sina.com.cn/maat 
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