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阿滋楠的行摄笔记

自由撰稿人、摄影师,旅游名博。

 
 
 

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关于我

自由撰稿人、摄影师,旅游名博。十年的旅行,国内走遍。先后游历了欧盟、东盟、亚洲、非洲、北美、太平洋诸岛等国家和地区,在多家媒体和博客中开有专栏并为多家旅游杂志的供稿人。阿滋楠微博 http://weibo.com/maat 约稿约拍、博客微博合作采访等发私信,阿滋楠旅行秘籍公众微信号:azinannan

 
 

吃遍大阪隐藏在大街小巷里的美食  

2016-05-27 10:33:00|  分类: 日本,大阪,美食, |  标签: |举报 |字号 订阅

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这个被称为“天下厨房”的地方,又怎能少得了美食呢?在大阪,不管是正餐、主食,甜的、咸的,吃荤、吃素,你都能感受不一样的风味。还记得国内满大街小巷的寿司店、章鱼烧吗?大阪正是这些美食的圣地!除此之外,大阪的大阪烧、拉面、红豆汤圆、雪糕热狗……一切的美食光是听起来就让人垂涎欲滴!在这里,你不需要去寻找来自其他国家的食物,专心的品味日式佳肴就已经是对味蕾极大的挑逗。 大阪的美食区有心斋桥筋、戒桥筋、道顿崛、宗右门卫町、梅田食堂区等等,几乎都建在商业区或者车站附近,这样可以让人们吃的方便又开心。

吃遍大阪隐藏在大街小巷里的美食 - 阿滋楠 - 阿滋楠的行摄笔记

到了日本怎能不吃海鲜?在日本,越往东部海鲜的价格越昂贵,所以很多游客会选择在大阪饱尝海鲜大餐。大阪的海鲜价格合理,食材新鲜,绝对让你不虚此行。大阪人吃海鲜,有的在很高级的餐厅里,将海鲜用作怀石料理的食材;也有的在海鲜专门店里吃,用各种方式烹调;更有甚者还专门开设海鲜大排挡,让大家都能尝到物美价廉味道鲜的海鲜。

 

说到大排档海鲜还有牛肉,我会首推黑门市场

在明治末期那会儿,大阪的黑门市场就已经存在了,170多年来,从饭店厨师到家庭主妇,都会来这儿采购。主攻了生鱼、和牛肉两大摊位,从品种到品质都有等级可自选。大雪蟹、国产黑毛和牛、海胆一堆…… 人均才300人民币!

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体验大阪饮食文化的最佳去处,是难波站附近充满霓虹光彩的道顿堀,在那里的饮食街可以找到各种特色餐厅和饮食特色店铺。

 

从难波地铁站E5口出来,直奔千日前南海通的入口。难波是南大阪的重镇。难波车站是多条铁线交集的车站,可以直达关西国际机场跟奈良。

车站周围有很多美味的餐厅,有着平民美食天堂的盛名。

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这里千日前南海通里店铺林立,饭店和小吃铺也是极多,够逛上半天的。

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在这里推荐一档美食,这个红遍中国大街小巷的日式小吃,故乡就在大阪。日式的章鱼小丸子,又叫章鱼烧,是日本小吃的灵魂。在大阪,章鱼小丸子回到了最原始的样子,店家直接用粉浆包裹大粒的章鱼肉,完全不加蔬菜、紫菜和酱汁,让食客品尝到去芜存菁的原味。

本来是街头小食的章鱼烧,由于大受欢迎,很多高级的酒店甚至还研究出了“章鱼烧定食”,让街头小食改头换面进驻高级食府。

 

 

沿着入口向里走个几十米就发现了这个摊位,现做现卖,口味非常不错。

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在日本,可以看到各式各样的自动贩卖机,但在这家摊位旁边,阿滋大人却发现了一台连中文都会讲的外观超级讨喜的DyDo自动贩卖机。原本只是想买瓶水而已,却不想第一次遇见,瞬间有种要被我玩坏了的感觉。

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这台机器居然能够说话,还能讲四国语音,按上面的中文提示,先选择了中文按钮,然后放入钱,就可以去选择自己喜爱的饮品喽。

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仔细观察了下,这台机器上有这三种是别的机器没有的饮料,而且还有中文说明!

1miu+sports运动饮料补充来自海洋深层的能量和矿物质。

2よろし(梅汁饮料)欲罢不能的酸甜。

3、摇一摇喝的2种口感的碳酸果冻饮料(葡萄味)

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喜欢尝鲜的我选择了先要摇一摇才可以喝的碳酸果冻饮料!没想到这台机器居然还有抽奖转盘功能,转到48的话,就能再得到一瓶饮料! 阿滋的运气向来都是很好,买下第一瓶的时候竟然中奖了! 好嘛,那我就再选了一瓶梅子的按出来!

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DyDo自动贩卖机不仅有趣,卖的饮料也很好喝。阿滋首选的这罐碳酸果冻饮料,真的很出彩。喝前一定要按提示大力的上下摇10次以上,因为里面是果冻啫喱状态,要充分摇成水质才可以喝到的,超级好玩。

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口感也是毫不逊色,有着浓郁的葡萄口味再加上一些水质混合着轻微啫喱果冻的感觉,超级爽口。个人觉得特别适合女孩子,无论是包装,有趣程度还是味道~

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章鱼丸子和饮料简直就是绝配,正好甜丝丝的葡萄味,中和了海鲜和酱的浓郁。另外,还有这好玩又会说话的达亦多君,在异国他乡听他用中文打着各种招呼,真是温柔的治愈系,下次如果大家来大阪玩,一定要试着来找找他喔。

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后来试着在网上搜这台可爱的DyDo自动贩卖机分布地点,竟然发现了关于达亦多君的视频动画,创意好逗乐:如果你一人游日本,再加上没啥日语基础,最苦逼的事情莫过于口渴了偶遇饮料机却不懂操作,擦身而过只能旱着有木有?于是,日本的达亦多君为此特意跑来中国学习中文,从大叔到小盆友,从摊贩女主到健身帅哥,从广场舞大妈到街头滑板客,跟他们学得口语钵满盆溢,中文沟通完全So easy! 最要紧的是,达亦多君居然还有抽奖转盘神器,倘若你有幸转到8888就能再来一瓶!要知道,在中国部分饮料搞活动时候才有开盖“再来一瓶”的几率哦,可远在日本居然贩卖机可以不限饮品种类的“再来一瓶”,太有爱了有木有?最后呢,日本的DyDo自动贩卖机的中文向导功能是同行里独有的哦。大家去日本的时候只要看到橙色弧线的D标志,那就是DyDo家的自动贩卖机了哟!这也可以说是DyDo自动贩卖机的一个特征了吧!DyDoDyDoDyDo!重要的事情我们都是认真地说三遍哩!

视频链接在这里:http://v.youku.com/v_show/id_XMTU3NjE2MzcwNA==.html

 

 

从这里溜达着就可以走到道顿堀,这是让大阪人吃趴下的地方!在道顿堀河边挤满了各种大大小小的饭店,鲜艳大招牌!还有一条幽静的后街,是大阪有名的法善寺小巷,沿着小巷门对门地一路排开一间间富有日本传统特色的饭馆,每一间都有半个世纪以上的历史呢。不少名人也会来这儿。

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作为难波的一条叫“法善寺小巷”的小街的代名词,“夫妇”(红豆年糕汤)是大阪人很爱吃的一种甜食。此名源自法善寺里出过这种甜食的斋坊,它是两碗很甜的红豆汤,“夫妇”即指这两碗粥要由两个人共同来分享。


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红豆汤圆其实是没有馅的,只是将汤圆和红豆一起熬制。汤圆的软糯加上红豆的香甜,绝对是完美的组合。另外,日本的红豆汤圆都是成双成对卖的,两个人一起吃寓意爱情甜蜜,而自己一个人吃则能为你招来桃花。连一份甜品都能做的如此细致,日本人还真是有心呢。

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在大阪的梅田附近有一个叫做中崎町的区域,如果想体验不太一样的大阪,就绕开喧闹和五光十色的纯商业区,到中崎町走一走吧,给自己安排一份咖啡与甜品、一段悠闲散步、一个买古着服饰的好机会,也许你真的会爱上这里。中崎町是一片小而迷人的区域,但完全可以满足你都市探险的小小欲望了。

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除了中崎町,梅田附近还有很多有意思的小地方。在梅田附近一带我看到过好几次DyDo的自动贩卖机喔带有明显的橙色弧线D标志,远远就能看到它!在这里走累了,可以进入一处拉面屋小坐。面食算得上是日本既普遍又有特色的主食,很受欢迎。大厨们发挥想象力,运用各种新鲜的食材,赋予拉面无比鲜美的味道、爽滑的口感和各式各样华丽的外形,还给拉面取了很多有特色的名字,拉面便成为了日本的一张名片。

 

日本的拉面讲求用料新鲜,装拉面的碗一定要是预先用开水烫热的。拉面的汤底用海鲜或者大骨熬制,海鲜汤清澈鲜甜,大骨汤乳白香浓。最后厨师给每碗拉面配以不同的原料,有虾蟹、叉烧、鱼丸等,一碗碗热腾腾的拉面就好像日本拉面店老板的热情,教你回味无穷。

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满满的一碗加浓的味增拉面,吃到半截当然少不了要搭配下我在达亦多君那里中奖得到的梅子饮料。日本对梅子有着特别的喜好,酸酸甜甜。我也是如此,吃着面喝着梅子的饮料解渴解咸腻又酸爽。

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当然,如果你觉得这碗拉面不过瘾,必然要推荐大阪以城市名字命名的“大阪烧”。大阪烧其实就是一种日式煎饼,以鸡蛋、面粉调和的面糊加上高丽菜、火腿、胡萝卜等食材制成。大阪烧在古代是一种“庶民美食”,讲求用料廉价简单,采用的都是很大众的食材,大家都能吃得起。但是到了现代,商家在大阪烧里面又加入了海鲜,使大阪烧的鲜味得到了提升,变得更为美味。

金黄香酥的煎饼,五花肉、海鲜等各种料和鸡蛋、蔬菜混在一起在铁板上摊好,口味绝对比外观要强好多倍!

 

加上特制的酱汁和香浓的美乃滋,再铺上一层脆脆的柴鱼片,绝对忍不住食指大动!。

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大阪好吃的太多,如果有当地人带领,就可以找到些不为人知的当地人超喜欢的居酒屋。momo小姐带着去挖掘到一家很好的居酒屋【海鮮屋台おくまん中崎町店】店会一直开到凌晨,菜品食材新鲜,有着他家独特的味道,坐满热热闹闹当地人。摆满一大桌全部吃光光~店家非常富有朝气绝对是极佳的当地特色体验!如果有机会一定要去探访一下。

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大阪周游小贴士:

 

在大阪乘坐地铁出门玩,可以买个一日pass,周末还比平时要便宜,600日元随便坐。

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关西广域铁路周游券,5日券,要跑跑远地方啦!所有这个券地图上标示的站都可以在5日内无限次乘坐,大阪、神户、京都、和歌山冈山那些好地方一起玩那是相当划算。上车有座,可以先好好吃个便当喝口茶缓缓神……

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作者:阿滋楠,旅行美食时尚作家、摄影师,媒体工作者。专注酒店、旅行人文、美食美酒、时尚品牌、生活品质的发现与记录。足迹遍布五大洲,现嘉宾主持美食 生活方式 旅行线路等节目。

微博@阿滋楠,个人微信公众号:azinannan
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