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阿滋楠的行摄笔记

自由撰稿人、摄影师,旅游名博。

 
 
 

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关于我

自由撰稿人、摄影师,旅游名博。十年的旅行,国内走遍。先后游历了欧盟、东盟、亚洲、非洲、北美、太平洋诸岛等国家和地区,在多家媒体和博客中开有专栏并为多家旅游杂志的供稿人。阿滋楠微博 http://weibo.com/maat 约稿约拍、博客微博合作采访等发私信,阿滋楠旅行秘籍公众微信号:azinannan

 
 

中国味道的异国之旅原来外国人也爱这一口儿  

2018-08-02 18:10:41|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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出国出的频繁了 把胃惯坏了。前天我们聚会,大家分享出行经历,小一半的人都说在国外长时间吃西餐受不了。大家都各有各的招儿,比如带上一箱方便面配上榨菜 辣椒面儿。要不然就是到了当地找中餐厅。还有的就像我这样,如果外出的时间比较长就去住带厨房的公寓,再去当地的超市采买,大部分都还能找到华人超市买到调料,整个人都舒坦了。

中国味道的异国之旅原来外国人也爱这一口儿 - 阿滋楠 - 阿滋楠的行摄笔记

比如头几天在俄罗斯拍摄世界杯10来天

我们就机智的去订了带厨房的公寓

各种厨房用品一应俱全,超市采买

早餐小米粥 晚餐包饺子 宵夜还做馅饼

感觉就是将家里的整个厨房搬到了国外

当然,还要配搭一个愿意做饭的好厨子

心花怒放一下

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因为每天吃的很丰富

我们的工作就完成的很好

作为我的翻译兼助理的豆豆小姐很开心

一路上查攻略 找路标 做翻译 抓拍工作照

瞬间就让我享受到了金V贵族的待遇呐

特别说一下她马上要安排克罗地亚的行程

有兴趣的小伙伴可以来私信咨询

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回忆起5月份我们团队在西班牙旅拍

有几个小伙伴吃不顾当地菜

就纷纷找开水扫荡方便面的日子

俄罗斯的餐饮环境确实是好了很多哈

当然,万幸的是,去西班牙的时候

我还是很机智的带了一箱方便面的

中国味道的异国之旅原来外国人也爱这一口儿 - 阿滋楠 - 阿滋楠的行摄笔记
 我还把它送给自己的外国嘉宾wind做礼物

没想到那时他大为惊喜

居然说午餐就直接吃这个好了

MYGOD,我才知道

原来中国味道在国外也是很受欢迎滴

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西班牙20多天的自驾旅行当中

在安飞士AVIS租了一辆标致旅行者9座商务车

整个团队人员加上每个人的大行李

还有从国内带过去的方便面以及购买的食材

整个的安排妥妥的轻松

油费大约花销在300欧元左右,挺经济

其中也有一些旅程是需要不开车徒步的

比如,我们在圣地亚哥

探秘被数以万计旅行者趋之若鹜的朝圣之路

在这里有着数不尽的世界文化遗产

我们遇到的50多岁的老人

扛着背包在这条路上走了30多天

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在漫长的徒步之路上,有时没有补给站

需要自带食物,康师傅汤大师又发挥了作用

小型杯面,易于携带,料很到位

虫草花人参炖鸡面

枸杞胡椒猪肚煲鸡面

光是听着就很滋补,徒步旅行能量消耗大

超级适合在那个时候吃

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 所以那个时候拿出来又受到了Wind的赞誉

这种广式浓汤煲汤类型的新口味

令我们大家相当喜欢

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等我们到达了西班牙的海边城市

瓦伦西亚

则开启了一场更加有趣儿的旅行

那就是亲手制作美食西班牙海鲜饭

来到美丽的瓦伦西亚,有几件必须做的事情,比如逛艺术科学城,比如教堂和斗牛场,比如在海滩上晒晒太阳……

瓦伦西亚是西班牙第三大城市,西班牙第一大港。如同西班牙其他著名城市,瓦伦西亚也是传统与现代的完美结合体。

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虽然瓦伦西亚还没有马德里和巴塞罗那甚至南部的安达卢西亚地区出名,但是众多背包客誉为旅游圣经的《孤独星球指南》评出全球十大最值得期待的旅游城市榜单,西班牙的瓦伦西亚赫然在列。

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 瓦伦西亚曾经受过摩尔人的統治,所有的古建筑融合了伊斯兰和基督教的两种风格。城中瓦伦西亚大教堂在当地非常有名,建成中世纪哥特风格的教堂,又带着明显罗马风格的石柱。

教堂内藏有一玛瑙杯,传说耶稣在最后的晚餐中使用的圣杯。人类着迷了两千年的绝世宝物。也因此引来非常多的人来此参观。

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 如果想体验瓦伦西亚当地的风土人情,得从瓦伦西亚中央市场开始。这里有上千个摊位,提供地中海新鲜捕捞上来的海鲜,以及各种新鲜蔬果、橄榄油、火腿、奶酪。香气扑鼻的食物中,更蕴含着瓦伦西亚独特的生活气息。因为我们要自己亲手学做海鲜饭,这里就是最好的采买食材的场所。

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好大个的红椒,光是看着就令人很有食欲。

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海鲜饭是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名,原产地就在瓦伦西亚。由于濒临地中海,瓦伦西亚海产异常丰富,再加上这里土壤肥沃,终年呼吸着微咸空气的瓦伦西亚便当仁不让地成为了西班牙绝对的“美食天堂”。我们去学习制作海鲜饭的这一家店在老城区的巷子里。

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瓦伦西亚的海鲜饭种类繁多,从纯鱼肉到纯蔬菜应有尽有。而瓦伦西亚也拥有了独特的海鲜饭文化。每周日,这里的人们都要全家聚在一起,用橙木做成的柴火烧出一锅香喷喷的海鲜饭来大快朵颐一番。所以到了这里我们也要亲手制作,好好学习学习,这也成为旅行中自我完善的一部分。

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最初的海鲜饭其实没有海鲜。据说瓦伦西亚人做海鲜饭的习惯能追溯到一百多年前,当时海鲜鱼类无法保存,并不是当时的家常菜。因此最早的瓦伦西亚海鲜饭是用大米、鸡肉(或兔肉)和蔬菜烹饪而成的一种菜肉焖饭,后来人们又在此基础上用各种不同的食材做成了海鲜饭、墨鱼汁饭或黑饭等等。

比如,我们这次学习的海鲜饭,主材就是鸡肉和兔肉。

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看似简单的西班牙海鲜饭,做起来的讲究可是特别多。光食材就要十种以上。比如,调味料类的需要洋葱、蒜、酒、橄榄油、柠檬、青椒、红辣椒、藏红花。

当然,海鲜的选择可以根据自己的喜好来增添或减少,我们这里放了蜗牛。制作出来的味道就已经有了浓郁的海鲜味儿了。

加高汤或水,没过食材约半个食指指节,加入这道菜的灵魂--藏红花。

放入米,加上汤,先开大火,直到汁收到一半后,调小火。

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直到汤汁全部吃进米中,就可以开盖配上柠檬上桌了,吃的时候别忘了挤上柠檬汁,去腥还能增加海鲜的甘甜度。

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在制作海鲜饭之余,我们还带了康师傅的新口味即食面,金汤虾球面、金汤五花肉面、金汤肥牛面,拿出来的时候西班牙姑娘很是惊喜。

在当地的华人超市,康师傅牛肉面比较常见,而这几款新口味在当地是没有的卖的。刚吃了几口,他们就惊喜连连了。哈哈,对于金汤肥牛的口味,姑娘一再称赞,说要多留几碗。

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作为到访西班牙的我们,相信此次给他们留下了深刻的印象。美食是无国界的哈。

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中国味道在国外,这么受欢迎吗?结束了海鲜饭的制作,不甘心的我们后来还去到了海滩邀请当地路人尝一尝。

其实瓦伦西亚不仅是有名的都市,还是绝佳的观海地。它的阳光沙滩被列为世界上是个“不可不去”的沙滩之一。在这里,有不少刚刚游完泳的当地人。给他们尝尝我们带着的康师傅金汤系列,被他们说很特别很喜欢。

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这位西班牙帅哥吃了之后,刚开始被辣到了。他很认真的说有一点点辣,他不是很能吃辣,但是他很喜欢这特别的味道。

看他们都十分喜欢,我们就直接给他们多送了几杯,当做礼物。就这样,中国味道被妥妥的传递成功。相信大家会记得在瓦伦西亚不但有好吃的海鲜饭,还尝到了中国的康师傅。

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 随着旅行的继续,行程也渐渐过半,中国味道在我们的旅行中也时刻相伴。和Wind离别在即,作为不同国籍的我们通过这次旅行让彼此更加了解。

当然,吃了一路西餐的我们已经开始怀念中国味道。在当地的民宿中,我们决定利用现有食材自己做中餐。正好出国前带了康师傅红烧牛肉干拌面,我可以有很多发挥的可能,就跑到街边的当地超市购买蔬菜准备美味大餐。

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传说,最爱吃泡面的星座是天秤座,在每一个不知道吃什么的日子里,90%的天秤座都选它。哈哈,恰巧阿滋大人就是天秤座,如果做饭又嫌麻烦,干拌面就能成为佳选,拆开包装倒上热水,静静的等待3分钟,倒掉热水拌上酱料,筋道又香浓的干拌面就可以吃了。

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而这次,我要做的就是独创DIY,无论是它自己的味道,还是自己DIY食用,味道都很棒!先在锅内翻炒新鲜的蔬菜并加入肉酱,将面泡好之后可以加入一起翻炒,变成了独创的蔬菜肉酱炒面了。

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和Wind在屋顶阳台边吃边聊,配上了西班牙里奥哈的美酒,果然有着不同以往的意境。我告诉Wind如果他喜欢,其实这个面可以根据自己的配料做出很多款口味的,如果时间足够能做得顿顿不重样呢。

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讲真,在国外旅行吃着这样的家乡味道,虽然没有大餐馆的食物那么豪华精致,但处处充满烟火气,也充满纯粹的气息,味道就是那么令人喜欢。

我们能透过这简单的食材和制作,产生对食物自身风味的尊敬,以及对生活的热爱,对美食的热爱也从不随着时间的消退而消失。国外旅行的中国味道,也成为了我们最独特的体验。

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